Menu Ristorante

ROLL - 4 PZ. Salmone in tempura con mango e formaggio fresco, top di tataki salmone, salsa guacamole e teriyaki Roll con all’interno pollo in tempura ed avocado, ricoperto da cipolla croccante, mayo lime e salsa teriyaki Roll salmone e avocado - 3 Roll con all'interno gambero in tempura ed avocado, ricoperto da philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki - 7, 5, 6, 2 Roll con all'interno salmone ed avocado, ricoperto da mayo lime e mandorle tostate - 7, 3, 9 Roll con all'interno salmone ed avocado, ricoperto da philadelphia - 7, 3, 2 Roll con all'interno salmone in tempura, formaggio e zenzero, topping alla rucola e rucola fritta - 7, 3, 5, 8, 2 Roll con all'interno salmone affumicato fatto in casa ed asparago fritto, ricoperti con salsa alla rucola e pasta kataifi - 7, 5, 8 Roll con all'interno salmone cotto alla soia, ricoperto da quinoa croccante e salsa al mango teriyaki - 7, 3, 4, 2 Roll con all'interno gambero in tempura ed avocado, ricoperto da tartare di surimi al formaggio alpigiana ,teriyaki - 7, 4, 5, 8, 2 Roll con all'interno salmone ed avocado, ricoperto con salsa al tartufo - 7, 3 Roll con all'interno surimi e formaggio alpigiana, ricoperto da masago - 7, 4, 6 Roll con all'interno gambero in tempura ed avocado il tutto ricoperto da tartare di salmone e salsa piccante - 7, 3, 5, 6, 8 Tartare di tonno, surimi, avocado, salsa piccante - 2, 3, 6 Gamberi in tempura con avocado, top di tartare di tonno e tartufo - 7, 3, 5, 6 Roll con all'interno salmone avocado.top gambero crudo, bufala, tobiko, pistacchio, teriyaki - 7, 3, 4 Roll con gambero in tempura e mango, sopra tartare di gambero crudo all'arancia e salsa piccante, bufala, pistacchio - 7, 5, 6 Gamberi in tempura, mango, formaggio, top tartare di salmone flambé, miso dolce, pistacchi - 7, 3, 5, 8, 2 Salmone, avocado, copertura salmone, maionese zafferano, pistacchi - 3 Gamberi in tempura, avocado, formaggio fresco, top tartare salmone, teriyaki, fette di mandorle - 7, 5, 6, 8, 2 Riso con fiore di zucca, astice in tempura,avocado ricoperto dalla tartare salmone, yuzu miso, quinoa - 7, 5, 6, 2 Roll consigliato senza salsa di soia, gamberi in tempura, formaggio, avocado, pepe, pecorino - 7, 5, 6, 2 Avocado, philadelpha, top tataki salmone, mango, avocado, pomodoro, yuzu lime, wasabi vero, jalapeño - 2, 3, 2 Salmone, avocado, top salmone, yuzu lime, wasabi vero, jalapeño - 3 Tonno, avocado, top tonno, yuzu miso, tartufo - 3 Salmone fritto, top fette salmone salsa guacamole, pomodoro, teriyaki - 7, 3, 5, 8, 2 Salmone, mango, salmone esterno, teriyaki, salsa guacamole, pistacchio - 3 Gamberi tempura, avocado, stracciatella, croccanti chips wonton, teriyaki Gambero in tempura, copertura avocado, tartare astici, teriyaki - 5, 6, 8 Gambero in tempura, copertura avocado, capesante, salsa teriyaki, Mayo al lampone Salmone, avocado, copertura salmone, scampi, frutto della passione, yuzu miso lime - 2, 3, 6 Gamberi agentina cotti, salsa avocado, top tartare salmone, fiori di zucca in tempura Gamberi con mango e formaggio fresco, top di tataki tonno e cipolla croccante, salsa guacamole e teriyaki Roll con all’interno avocado e formaggio fresco, ricoperto da tartare salmone e mandorle tostate e teriyaki Roll con all’interno salmone, avocado e candito di mirtillo, ricoperto da maionese all’avocado Roll con all’interno tonno ed avocado, ricoperto con salsa tartufo Roll con salmone e avocado, salsa avocado, banana e pistacchio - 7, 3, 1, 9 OYAKO ROLL CHICKEN ROLL CLASSIC SALMON ROLL EBI ROLL SALMON LOVER ROLL SAKE AVOCADO ROLL CRISP ROLL SMOKED SALMON ROLL QUINOA ROLL TIGER ROLL TARTUFO SALMONE ROLL CALIFORNIA ROLL ROCK N ROLL SPICY TUNA ROLL EBI MAGURO ROLL FISH ROLL KAITEN ROLL NEW YUZU STYLE ROLL FLAMBE ROLL HOT ROLL LOBSTER QUINOA ROLL CACIO PEPE ROLL TATAKI ROLL YUZU LOVER ROLL YUZU TARTUFO ROLL QUEEN ROLL DOPPIO SALMON ROLL EBI LOVER ROLL DRAGON ROLL CAPESANTE ROLL SCAMPI ROLL EBI FLOWER KAWAI ROLL KOKO ROLL ROSSO ROLL TARTUFO TONNO ROLL BANANA SALMONE ROLL BLACK/YELLOW ROLL - 4 PZ. FUSION BLACK ROLL SWEET BLACK ROLL KIKKO ROLL EBIFLOWER BLACK ROLL LOBSTER BLACK ROLL STELLA BLACK ROLL SHAKE ZAFFERANO ROLL CACIO ZAFFERANO ROLL YUZU ZAFFERANO ROLL DRAGON BLACK ROLL Roll di riso venere con all'interno salmone in temp. e formaggio philadelphia, sopra salsa al tartufo e pecorino dop. - 7, 3, 5, 2 Riso venere con salmone cotto ed avocado, ricoperto da una spolverata di cocco, crema al pistacc. e scaglie di cioccolato - 2, 3, 2 Riso venere con salmone cotto e mango, formaggio fresco, top di fragola e kataifi - 7, 3, 5, 8, 2 Riso venere con gamberi in tempura ed avocado, sopra tartare di salmone, fiore di zucca in tempura con riduzione al basilico - 7, 3, 5, 6, 8 Riso venere, avocado, astice, gambero in tempura, mozzarella di bufala profumata al lime e formaggio alpigiana allo zafferano - 7, 5, 6, 8, 2 Roll riso venere con tartare salmone, avocado, top burrata, pistacchi e tobiko Roll riso, zafferano, salmone, avocado - 7 Roll consigliato senza salsa di soia, riso zafferano, salmone, avocado, pepe, pecorino - 7, 2 Riso zafferano, gamberi in tempura, avocado, spigola flambé, yuzu kosho, jalapeño - 7, 6 Roll con riso venere, all'interno gambero in tempura, mandorle, sopra tartare di tonno e formaggio alpigiano allo zafferano - FUTO SHAKE FUTO EBI FRUIT ROLL YUZU HOSO HOSO TRUFFLE SUZUKI HOSO FRITTI FUTO EBI BLACK GREEN HOSO ROLL FRITTI - 3/4 PZ. Roll di alga fritta con salmone, formaggio alpigiana, masago ed avocado, ricoperto da tartare di salmone e mayo piccante - 3, 4, 5, 8, 2 Roll di alga fritta con all'interno gambero in tempura, teriyaki mayo piccante - 3, 4, 5, 8, 2 Roll fritto con interno salmone, ricoperto da un fiocco di formaggio philadelphia e frutta del giorno Roll fritto con interno salmone, ricoperto da tartare di salmone aromatizzato all'arancia e mandorle tostate - 3, 8, 2 Roll fritto con salmone in tempura, ricoperto formaggio fresco e tartare branzino, salsa tartufo - 7, 3, 5 Roll fritto con interno salmone, ricoperto da un fiocco di formaggio philadelphia, salsa teriyaki - 6 Riso venere con all'interno gamberi fritti con granella di pistacchio e mango, ricoperto di tartare mix e salsa ai frutti di bosco - 7, 3, 5, 6 Roll fritto con salmone, fuori pistacchio, top tartare di tonno e tartufo - 3, 5, 6 HOSOMAKI - 3 PZ. HOSOMAKI TONNO HOSOMAKI SALMONE HOSOMAKI EBI BLACK HOSOMAKI SMOKED BLACK Roll di alga nori esterna con all'interno tonno - 3 Roll di alga nori esterna con all'interno salmone - 3 Roll con gambero fritto, formaggio e salsa pistacchio Roll con salmone affumicato e mango - 3

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